VERTEX


Reserveer nu online button nieuw

Buffetten

(op reservering, minimaal 40 personen)

Een buffet bestaat uit meerdere op het seizoen afgestemde vers bereide gerechten uit eigen keuken.
Warm en koud, geschikt voor uiteenlopende smaken en voorkeuren.
Een ideale manier van uit eten gaan op een informele manier.
 
Tussen de gangen en hapjes door bewegen de gasten zich door de diverse ruimten van de Conincx.
Misschien wel op weg naar het volgende gerecht van het buffet dat in een aparte ruimte staat opgesteld.
De gangbare opstelling met tafels wordt afgewisseld met enkele stehtisches met barkrukken.
Ruimte om tijdens het eten te bewegen en te switchen van gezelschap.
Chefkok Margareth is vooral gespecialiseerd in Italiaanse en Spaanse gerechten.
Je waant je aan de oevers van de Middellandse Zee.
Passende mediterrane wijnen en muziek erbij: geen probleem.

Afsluiting met een dessertbuffet is mogelijk.
Desgewenst is er vooraf overleg over de samenstelling van een buffet.



Koud en warm buffet Euro vanaf 32,50

Tapenade van olijven

Diverse soorten mediterrane vleeswaren

Mozzarella-pomodori met basilicum

Caponata (zoetzure aubergine en paprika)

Fusilli con prosciuto (pastasalade met ham)

Parmaham en salami met olijven en meloen

Carpaccio met parmezaanse kaas en pijnboompitten

Wrap met crabsalade en zalm

Fritatta (aardappel-ei-omelet)

Zalmfilet met pancetta

Canneloni gevuld met ricotta

Saltimbucca alla romane (kalfsschnitzel met parmaham en salie)

Diverse soorten brood







Dessertbuffet Euro 8,50


Torta de mele al burro (Appelbotertaart)

Tiramisu

Torta di cioccolate alla mandorle (Chocolade-amaretti-taart)

Chocolademousse

Aanvulling per persoon

Kaasplateau met druiven en notenbrood 5,25