VERTEX


Reserveer nu online button nieuw

à la carte 

Over onze formule in de keuken

Verse ambachtelijke gerechten uit eigen keuken en met liefde bereid, met veel zorg voor smaak, kleur
en opmaak en afgestemd op het seizoen. Koken met durf, liefde en aandacht, net een beetje anders
dan anders.

Onze specialiteiten: een regelmatig wisselende kaart met heerlijk gekruide vlees- , vis- en pastagerechten
met sauzen die 'staan'. Vooral de pure Italiaanse keuken en het seizoen op enig moment is hierbij een
voortdurende bron van inspiratie. 

Elke dag kan het menu weer anders zijn, afhankelijk van de beschikbare verse ingrediënten en de
inspiratie van de kok. Hieronder volgt een prijsindicatie van de verschillende soorten gerechten:

abdijkaas 

 
Voorgerechten
Portobello in bladerdeeg met gruyère kaas en pesto € 10,50
Salade met Geitenkaas, honing, peren & walnoten €  9,75
Vitello tonato, kalfvlees, tonijncreme & kapperappels € 12,50
Meloen met Serranoham €  9,75
Groene asperges met seranoham, mozzarella & tortilla € 10,75

Wisselende soep vanaf

€  6,75

 

   
   
Hoofdgerechten
Lendebiefstuk met pepersaus, groenten garnituur & friet € 22,50
Kalfsoester met gorgonzolasaus, groenten garnituur & friet € 22,50
Scampi feta, ovenschotel scampi, fetakaas, tomaat, friet & salade € 22,50
Lintpasta met bospaddestoelen, pesto, parmazaanse kaas & salade € 18,75
Gegrilde zwaardvis met tomatensalsa, salade & friet € 22,50
Salade Conincx, div gerookte vissoorten en friet € 19,75

Salade Valdieu (abdijkaas) met friet 

Eendenborstfilet salade met frambozendressing en friet

€ 17,75

€ 18,75

Nagerechten

 
Chocoduo: mousse, ijs en slagroom € 6,75
Kaasplateau met diverse soorten kaas, Limburgse stroop en notenbrood € 9,75
Créme brûlèe met bolletje vanille ijs en slagroom € 6,75
Ijscoupe met vers fruit en slagroom € 6,75
 Zoete zaligheden  € 5,50
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ook bij drukte houden wij vast aan kwaliteit en ambachtelijkheid. Dat kan betekenen dat de wachttijden 
soms wat kunnen oplopen, ook al zullen wij er alles aan te doen om dat te voorkomen. 
 
Komt u met een groep van 8 of meer personen: geef van te voren de wensen door, dat bespoedigt
de voorbereidingen en voorkomt teleurstellingen. Wij sturen u, afgestemd op de datum van reserveringen
de kaart van dat moment, van te voren graag een e-mail met de keuzemogelijkheden. 
 
Vooral: neem de tijd, proef de sfeer en geniet.
 
Ook voor de vegetariër worden er mooie gerechten met veel liefde bereid in deze keuken.
 Dieet-of andere wensen? Geef dit aan ons door, dan zorgen wij voor een heerlijk gerecht. 
 
Ook jonge fijnproevers zijn van harte welkom en bieden we diverse mogelijkheden, mocht de
kaart van dat moment smaaktechnisch wat moeilijker liggen.
We hebben een speciale KIDSKAART!