OVER DE CONINCX

Kwaliteit is het beste recept
Koken is mijn passie

De Conincx is een 'donkerbruin' intiem huiskamer-restaurant met bijzondere seizoensgebonden gerechten.
Gastvrijheid, ambachtelijkheid, kwaliteit, smaak en sfeer staan centraal.

De Conincx is gevestigd in een eeuwenoud monumentenpand in het hart van Oud-Elsloo.Een plek met een rijke geschiedenis, die je zo kunt opsnuiven. De open haard anno 1655 en de terrassen zijn kenmerkende sfeerbepalers.

Een droom die werkelijkheid werd voor eigenaresse Margareth van der Voorden toen ze in 1995 samen met haar man Ruud Benne, de Conincx kocht. Groen als gras door gebrek aan horeca-ervaring, niet gehinderd door enige kennis van zaken en met een forse dosis idealisme togen zij desalniettemin aan het werk.

Hoe onervaren ook, gastheer Ruud en kokkin Margareth waren vanaf het begin overtuigd van het succes van de Conincx.

Het pand, centraal gelegen in de historische dorpskern, bij het Kasteelpark en het unieke Bunderbos (met hellingbronnen en vergezichten over de Maasvallei) met unieke wandelmogelijkheden.
Het was gewoonweg liefde op het eerste gezicht. Dat kon gewoon niet mis.

Samen toverden ze de Conincx tot een goed lopend restaurant. Bijna 20 jaar runden ze met veel liefde de zaak tot Ruud in februari 2014 kwam te overlijden.
In november 2015 heropend Margareth met de vertrouwde formule en hervonden passie weer de Conincx. 

Uit de hand gelopen hobby

In feite is de Conincx voor Margareth een uit de hand gelopen hobby. Jarenlang had zij in de privé-sfeer haar liefde voor het koken in de praktijk gebracht. De groep eters kon haar vaak niet groot genoeg zijn.

Hoe praktisch deze ervaringen met smaak en opmaak van gerechten dan ook, professioneel koken in een al snel drukbezochte eetgelegenheid bleek toch andere koek. Hoe krijg je het allemaal voor elkaar?

Dat was wennen en op een 'andere' manier leren koken, met behoud van smaak en oog voor creatie.
In de Conincx kwam een meisjesdroom uit en maakte Margareth van haar hobby, haar beroep.

In de winter, gezellige tafelen bij de open haard of in de zomer op het terras onder het genot van een
hapje en een drankje uitkijken over het Slakbeekdalletje en Kasteelpark.

Kom jij mee genieten van deze droom die is uitgekomen?

Lekker Eten

A la Carte ✦ High Tea
Tapas ✦ Buffetten

Reserveren

Authentic Tradition

mijn passie: gezond & lekker

Margareth van der Voorden

De Conincx, leerbedrijf

Als leerbedrijf van de Stichting Vakopleiding Horeca (SVH) heeft De Conincx regelmatig leerlingen in dienst.
Er wordt een vak geleerd!

Kijk in het register van erkende leerbedrijven van de LOB/HTV (www.lobhtv.nl) voor de erkenningen als leerbedrijf.
Interesse in werken en leren in de horeca? Neem vrijblijvend contact op.

Meer informatie nodig? Bel 046-4370509 en vraag naar Margareth van der Voorden.

Vacatures
Regelmatig zijn wij op zoek naar kandidaten voor de volgende functies:

+ gastheer/-vrouw
+ medewerker keuken
+ kok
+ afwashulp

Degene die ons in contact brengt met een geschikte kandidaat ontvangt een attentie.

Over Elsloo

Elsloo (gemeente Stein) ligt 14 km. ten noorden van Maastricht, nabij het knooppunt Kerensheide aan de A2 (Eindhoven-Maastricht) en de A76 (Genk-Heerlen/Aachen)

De Conincx is gelegen in het hart van de historische dorpskern van Elsloo.
Pal aan het Kasteelpark en het aangrenzende unieke Bunderbos met talloze hellingbronnen.

Genieten van de schitterende vergezichten over de Maas, richting Belgie. Het bos is een wandelgebied bij uitstek, terwijl de direkte omgeving prachtige fietsroutes kent.

De oude dorpskern is zeker de moeite van het verkennen waard. Historische geveltjes, het Streekmuseum, de Botanische tuin, de oude watermolen (Slakmolen).

Verkennen op eigen initiatief, vergezeld van een wandelroute (bij ons verkrijgbaar) of onder begeleiding van een deskundige en enthousiaste gids. Een gids kunt u boeken via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of in overleg met ons.

De geschiedenis van Elsloo en omgeving (de Maaskèntj)  kunt u hier lezen.

Luchtfoto Elsloo: met dank aan Bert Ramakers Fotografie, Geulle

De Conincx

Dorpstraat 28
6181 GX Elsloo

Telefoon

Email

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Follow us